24,00€
Produttore: Rieffel
Territorio: Alsazia / Francia
Pinot Blanc in purezza da terreni granitici. Fermentazione spontanea ed affinamento per 15 mesi in vecchie botti di Borgogna. Viene imbottigliato senza utilizzo di pompe, senza chiarificazione, senza filtrazione e solfitazione. Bevuto giovane può contenere un po’ di anidride carbonica che lo protegge dall’ossidazione
Alc. 12,5%
La Cantina e la casa di famiglia di Lucas Rieffel si trovano all’interno di un edificio del XV secolo nel paesino di Mittelbergheim a 25 km a sud-ovest di Strasburgo. Un autentico “villagio del vino” con 20 produttori su meno di 650 abitanti e numerossimi vigneti di prim’ordine molti classificati come Grand Cru. L’azienda si è convertita del tutto al biologico dal trienno 2009/2012 per arrivare poco dopo alla biodinamica. Lucas di assume non pochi rischi rinnovando i suoi impianti vitati per selezioni massalidei tralci migliori e più antichi senza rivolgersi a vivaisti; fermentazioni spontanee e nessuno solfitazione in fase di vinificazione, tutto questo per arrivare ad “ottenere vini puri e di grande concentrazione in grado di riflettere le mille sfaccetature del terroir di Barr”.