16,00€
L’Albana è l’autentica colonna portante della viticoltura romangnola in bianco. Vitigno di grande potenza e struttura che negli ultimi anni sta trovando sempre più intepreti in grado di domare una natura rigogliosa ma che va ben incanalata. Fermentazione spontanea e macerazione sulle bucce che varia da una settimana a due a seconda dell’annata, affinamento di almeno 12 mesi in botti di cemento danno un vino di grande struttura e pericolosa bevibilità.
Alc 13,50%
Più bello di bere i vini di Rita e Claudio c’è solo berli con Rita e Claudio, se poi accompagnato dai cappelletti o dalla piadina della signora Giovanna raggiungiamo vette di piacere estremo. Solida realtà delle colline faentine nella zona di San Biagio, attenzione alla campagna e alla cantina con fermentazioni spontanee che la fanno da padrone, recupero di vecchi vitigni autoctoni, vini “puliti” affiancati da sperimentazioni funky che ne fanno una cantina poliedrica e di sicura piacevolezza.