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VIA SONORA 2020
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VIA SONORA 2020

15,50€

Produttore: Filippo De Martin

Regione: Veneto

Vitigni: Solaris

Solaris in purezza che fermenta spontaneamente.
Una parte delle uve fermenta a contato con le bucce fino all’alzata del cappello, la restante subisce una macerazione a freddo per 24 ore. Le masse vengono assemblate a fine malolattica. Le masse vengono assemblate a fine malolattica. Solo acciaio. Rimane sui propri lieviti fino all’imbottigliamento.

Alc: 13 %

 

 

 

 

L’azienda

Filippo ha piantato i suoi vigneti a San Gregorio delle Alpi una decina di anni fa. Inizialmente folgorato sulla via di Damasco dai Piwi sta unendo una crescente passione per gli autoctoni locali, attese a breve piacevoli novità

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