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3/4 Bianco 2020
14,50€
Produttore: Sa Defenza
Territorio: Donori
Vitigno: Vermentino, Semidano
Vermentino e Semidano sottoposti a pressatura soffice che fermentano spontaneamente ed affinano in acciaio. Non filtrato e chiarificato e bassissimo uso della solforosa. Vino che scende pericolosamente.
Alc. 12 %
Con la Sardegna per alcuni di noi è legame è profondo, e l’amicizia con i ragazzi di Sa Defenza è venuta naturale. Conosciuti tramite quell’altro personaggio che è Carlo Deperu abbiamo riscontrato nei vini di Sa Defenza una crescita continua e costante, che sta diventando sempre di più “La Difesa” (Sa Defenza) della biodiversità e territorio intorno a Donori. Pietro, Paolo e Anna (la quarta generazione) ha preso le redini dell’azienda dal 2005 con l’idea di imbottigliare e perserguire una qualità e purezza senza compromessi.
